Palabras clave: nutrición

El Zinc, la perla del sistema inmune

Un mineral imprescindible en nuestras defensas y muy abundante en ostras y carne roja

El zinc es un oligoelemento esencial para la vida que participa en numerosos procesos biológicos.  En este reportaje se explora su papel en el sistema inmune y su posible mecanismo de acción. Además, también se indican los principales alimentos ricos en zinc y la importancia de una dieta equilibrada que aporte todos los micronutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Paloma Goñi Oliver

 

 

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El chocolate es más que un placer adulto

El consumo de chocolate es cada año mayor, no sólo por los fans que día a día se suman a este tremendo placer para el paladar, sino porque se ha demostrado los beneficios que esta joya gastronómica tiene para el cuerpo humano.

 

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2016 Año Internacional de las Legumbres

A finales del 2015, la FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura, de las Naciones Unidas) presentó el Año Internacional de las Legumbres 2016 con objeto de revalorizar las semilla secas de las leguminosas que tantos beneficios nutritivos, medioambientales y sociales poseen. Frente a la caída de la producción y el consumo mundiales, esta infografía resume las características de las legumbres y las oportunidades que su cultivo nos brinda bajo la sombra del cambio climático.

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Antioxidantes, ¿sí o no?

Durante los últimos años se ha hablado de los numerosos beneficios para la salud de los antioxidantes. Sin embargo, en estudios más recientes, se han dado a conocer datos que no demuestran de forma significativa el beneficio de los antioxidantes o incluso que alertan sobre el perjuicio del exceso de algunas de estas sustancias en patologías concretas . Lo podéis ver en el siguiente tablero de Scoop.it.

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