2016 Año Internacional de las Legumbres

A finales del 2015, la FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura, de las Naciones Unidas) presentó el Año Internacional de las Legumbres 2016 con objeto de revalorizar las semilla secas de las leguminosas que tantos beneficios nutritivos, medioambientales y sociales poseen. Frente a la caída de la producción y el consumo mundiales, esta infografía resume las características de las legumbres y las oportunidades que su cultivo nos brinda bajo la sombra del cambio climático.

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